Hamsili Pilava Tarçın Konur mu? Bir Sofra, İki Kalp, Bir Lezzet Hikayesi Bazı sorular vardır, sadece mutfağı değil, kalpleri de karıştırır. “Hamsili pilava tarçın konur mu?” sorusu da tam onlardan biri. Ben bu tartışmayı ilk kez, çocukluğumun geçtiği o Karadeniz kasabasında, bir mutfağın buğusunun içinde duymuştum. O gün bir tariften fazlası pişiyordu: bir hikâye… Bir Sofranın Başlangıcı Kasabanın en güzel hamsileri o sabah tutulmuştu. Deniz tazeydi, rüzgâr hafif tuzlu esiyordu. Mutfağın içinde iki insan vardı: Mehmet ve Zehra. Mehmet pratik, planlı, “sonuç odaklı” bir adamdı. Ne yaparsa bir hesabı olurdu. Zehra ise duygusal, sezgileriyle hareket eden, her yemeğe biraz gönül…
12 Yorum